歷經(jīng)半個(gè)多世紀(jì)的發(fā)展，被譽(yù)為世界“三大海岸綠茶”之一的日照綠茶，已然成為日照極為重要的“金字”招牌。近年來，隨著茶葉消費(fèi)群體的不斷增加，越來越多的消費(fèi)者將目標(biāo)聚焦于“質(zhì)量安全”。
如何守住日照綠茶發(fā)展的生命線，讓消費(fèi)者喝上放心茶、生態(tài)茶？作為山東省首批“南茶北引”的地方之一，東港區(qū)采取有力舉措，做了積極探索。
茶農(nóng)專心———從小鍋茶到標(biāo)準(zhǔn)茶
自從加入合作社，61歲的茶農(nóng)周祥合越來越明白一個(gè)道理：注重茶樹養(yǎng)護(hù)，澆水、施肥、用藥遵照嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，更有利于茶樹穩(wěn)產(chǎn)、增產(chǎn)。施用有機(jī)肥，茶樹長得旺，抗凍能力就強(qiáng)，春天發(fā)芽早、葉片厚；使用植物源農(nóng)藥，能幫助茶園漸漸形成小的生態(tài)環(huán)境鏈，病蟲害防治反而進(jìn)入良性循環(huán)。
作為南茶北引的試點(diǎn)鎮(zhèn)，后村鎮(zhèn)茶園近4萬畝，育出了近千家茶農(nóng)和幾十家茶企。以前經(jīng)營分散、品質(zhì)難以保障，如何統(tǒng)一管理，將分散的茶農(nóng)聚團(tuán)，從“小鍋茶”走向“標(biāo)準(zhǔn)茶”？
后村鎮(zhèn)挪莊村，2020年在當(dāng)?shù)卣e極引導(dǎo)下，該村首期64戶茶農(nóng)入股成立了方舟農(nóng)民專業(yè)合作社，致力于把傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)改造轉(zhuǎn)化為綠色有機(jī)產(chǎn)業(yè)，讓合作社群眾真正嘗到生態(tài)有機(jī)產(chǎn)業(yè)的甜頭。
“加入合作社，就要按照嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)來種茶。這兩年，從茶農(nóng)手中流轉(zhuǎn)的茶園，產(chǎn)量基本減半。這是因?yàn)槲覀兿纫责B(yǎng)地為主，逐步改善土壤結(jié)構(gòu)，舍短期經(jīng)濟(jì)小賬，保長遠(yuǎn)發(fā)展大賬?！迸睬f村黨支部書記、方舟農(nóng)民專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人周緒勤說，雖然產(chǎn)量低，但是現(xiàn)在我們的干茶每公斤能賣上400多元，是普通茶農(nóng)茶葉銷售價(jià)格的四五倍。
如今，通過流轉(zhuǎn)、入股、租賃等方式，東港區(qū)將茶園向懂技術(shù)、會(huì)管理、善經(jīng)營的專業(yè)大戶和產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體集中，茶農(nóng)增收幅度15%以上。
前不久，東港區(qū)又探索出了一條更為穩(wěn)健的抱團(tuán)發(fā)展路子———以黨建為統(tǒng)領(lǐng)，成立東港區(qū)（后村鎮(zhèn)）“碧海茶鄉(xiāng)”黨建共同體和茶業(yè)人才工作站，積極構(gòu)建涵蓋茶葉種植、加工、銷售、科研和金融政策保障為一體的綜合服務(wù)平臺(tái)，推動(dòng)茶葉走上規(guī)?；⑵放苹彤a(chǎn)業(yè)化的高質(zhì)量發(fā)展之路。目前，該黨建共同體已輻射帶動(dòng)54個(gè)專業(yè)村、105家茶企（合作社）、3萬位茶農(nóng)推動(dòng)茶業(yè)提質(zhì)增效。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，在茶企以及涉茶合作社中，東港區(qū)已擁有省級(jí)林業(yè)龍頭企業(yè)（示范合作社）4家，市級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)（示范合作社）18家，市級(jí)清潔化生產(chǎn)示范企業(yè)4家，擁有“SC（或QS）”認(rèn)證企業(yè)31家。
茶企用心———從種茶葉到“種風(fēng)景”
滿目青翠、茶香撲面，沁人心脾。6月22日，記者走進(jìn)后村鎮(zhèn)日照市林苑茶業(yè)企業(yè)生產(chǎn)基地，只見茶樹掩映在松林之中，茶林相間的自然“風(fēng)景帶”，別有一番韻味。
“生態(tài)越好，茶葉品質(zhì)越高。”這是林苑茶業(yè)技術(shù)指導(dǎo)員董彥才在茶園管理上的“獨(dú)特之道”：那就是“十米一行樹，中間三行茶，溝坡植松竹，地堰三季花”的種植模式，講究茶園生態(tài)的多樣性，營造花園式茶園。
目前，包括260畝有機(jī)茶園在內(nèi)，該基地發(fā)展茶葉高效生態(tài)示范園500畝，栽植流蘇、玉蘭、玉玲花等觀賞性強(qiáng)、抗病蟲害的環(huán)保樹種20余種1萬余株，形成了良好的茶園小氣候。該基地現(xiàn)已成為山東省高效農(nóng)業(yè)示范園以及山東省休閑農(nóng)業(yè)精品園區(qū)，并推薦為全國生態(tài)茶園典型模式。
在種植加工等環(huán)節(jié)，董彥才也是煞費(fèi)苦心：堅(jiān)持使用發(fā)酵大豆、內(nèi)蒙古兔子糞等有機(jī)肥、采用綠色防控技術(shù)，在全國同行業(yè)中首創(chuàng)無紡布覆蓋除草技術(shù)。擁有1200平方米的標(biāo)準(zhǔn)化茶葉加工車間內(nèi)，引進(jìn)了價(jià)值達(dá)100多萬元的國內(nèi)先進(jìn)自動(dòng)化茶葉生產(chǎn)線，該車間被評(píng)為山東省茶葉全程機(jī)械化加工示范車間。
得益于原生態(tài)的生長方式和精細(xì)化管理，林苑茶業(yè)的茶產(chǎn)業(yè)越做越好，2009年通過有機(jī)茶認(rèn)定，先后躋身山東省十大名優(yōu)茶、山東省大眾放心茶等優(yōu)質(zhì)茶品牌行列。
做活有機(jī)茶，一葉必成金。不止林苑茶業(yè)，在東港還有“維羅娜”“盛世共青”“瑜山”茶廠等企業(yè)，他們用心專注，追求“要做就做高品質(zhì)日照茶”，將一片小葉子做成了綠色大產(chǎn)業(yè)，擦亮了日照綠茶“金字招牌”。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，全區(qū)已擁有茶葉注冊(cè)商標(biāo)企業(yè)56個(gè)，獲中國馳名商標(biāo)1枚，山東著名商標(biāo)5枚，山東名牌產(chǎn)品3個(gè)，“三品一標(biāo)”認(rèn)證產(chǎn)品58個(gè)，省級(jí)知名農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)產(chǎn)品品牌3個(gè)，市級(jí)知名農(nóng)產(chǎn)品品牌5個(gè)。
政府暖心———從有為服務(wù)到全生命周期服務(wù)
挪莊茶葉專業(yè)合作社的探路，以及林苑茶業(yè)的品質(zhì)化發(fā)展之路，既源于個(gè)體的努力，更得益于東港區(qū)委、區(qū)政府的引導(dǎo)和培育的暖心之舉。
秉持做“干凈茶”的理念，近年來，東港區(qū)從頂層設(shè)計(jì)入手，出臺(tái)了《東港區(qū)關(guān)于進(jìn)一步加快茶業(yè)發(fā)展促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)的實(shí)施意見》《關(guān)于進(jìn)一步加快茶業(yè)發(fā)展的意見》等政策，財(cái)政拿出真金白銀累計(jì)投入1100余萬元，在種苗補(bǔ)助、基地建設(shè)、龍頭培育、品牌打造、綠色防控、“三品”認(rèn)證等方面對(duì)茶產(chǎn)業(yè)給予重點(diǎn)扶持。目前，東港區(qū)茶園面積達(dá)到10.1萬畝，產(chǎn)量6500噸，系列產(chǎn)值達(dá)13.5億元。
在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，持續(xù)推行茶園綠色防控，率先運(yùn)用植保無人機(jī)開展統(tǒng)防統(tǒng)治試點(diǎn)，探索創(chuàng)新“惠農(nóng)碼+農(nóng)資直營”模式，從源頭上提升茶葉質(zhì)量安全水平。
而在東港區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣研究員闞君杰看來，要想孕育出高品質(zhì)的茶葉，從有機(jī)肥料、優(yōu)質(zhì)水源、防寒防凍再到無公害除蟲，任何一個(gè)環(huán)節(jié)都不能疏忽。他說，當(dāng)前全市正在開展“谷雨工程”，這是一個(gè)系統(tǒng)工程，主要聚焦日照綠茶品質(zhì)品牌和質(zhì)量安全，以此為抓手，聚力推動(dòng)全市茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，也必將輻射到東港的所有茶農(nóng)、茶企。
圍繞日照綠茶質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)，今年，東港區(qū)將茶葉免費(fèi)檢測列入為民辦實(shí)事項(xiàng)目，年檢測茶葉鮮葉、干制茶葉樣品600個(gè)，聚力提升茶葉品質(zhì)，保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。
“從前期的土壤養(yǎng)分、到茶葉鮮葉以及干制茶葉，分春夏秋三個(gè)時(shí)段，我們?nèi)轿婚_展安全檢測抽檢，服務(wù)范圍涵蓋全區(qū)種植大戶、重點(diǎn)鮮葉交易市場、重點(diǎn)茶葉企業(yè)以及茶葉種植戶?！睎|港區(qū)檢驗(yàn)檢測中心副主任曹躍文介紹，根據(jù)隨機(jī)抽樣，今年他們已經(jīng)檢測鮮葉樣品291批次，干制茶葉樣品62批次，有針對(duì)性檢測茶葉中農(nóng)藥殘留26項(xiàng)指標(biāo)。目前抽檢的鮮葉全部合格。
不局限于抽檢，記者在東港區(qū)檢驗(yàn)檢測中心采訪過程中，巧遇東港區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局工作人員送來了該局前期在日照街道瑜山茶廠試驗(yàn)有機(jī)肥培育的茶葉?！斑@是我們自己搞的實(shí)驗(yàn)，通過施用自己選用的肥料，檢驗(yàn)土壤中的有機(jī)質(zhì)和氮磷鉀含量變化，同時(shí)進(jìn)一步檢測干茶鮮葉內(nèi)含物的變化?！标R君杰進(jìn)一步解釋，如果后期通過多次檢測，發(fā)現(xiàn)確實(shí)能改善土壤結(jié)構(gòu)，提高有機(jī)肥利用率以及茶葉品質(zhì)，就可以在全區(qū)推廣。
不止這些，東港區(qū)今年還抽調(diào)專門技術(shù)人員，跟隨檢測車奔赴田間地頭，開展茶葉質(zhì)量安全抽撿，保障茶葉品質(zhì)安全。
東港區(qū)連續(xù)六年舉辦綠茶節(jié)活動(dòng)，也搭建起了競技平臺(tái)，通過組織開展炒茶比武、評(píng)茶競賽、茶藝比賽等系列活動(dòng)，持續(xù)打響日照綠茶品牌，讓茶農(nóng)的“錢袋子”越來越厚實(shí)。
從有為服務(wù)到精細(xì)精準(zhǔn)的全生命周期服務(wù)，促進(jìn)了東港綠茶經(jīng)濟(jì)不斷躍升。如今，該區(qū)已建成國家級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化示范基地1處，省級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地5處，市級(jí)現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)園2處，市級(jí)生態(tài)高效示范園9處。先后獲評(píng)“全國重點(diǎn)產(chǎn)茶縣”“全國茶業(yè)百強(qiáng)縣”“全國十大生態(tài)產(chǎn)茶縣”“國家有機(jī)綠茶標(biāo)準(zhǔn)化栽培示范區(qū)”等稱號(hào)，2021年，東港區(qū)被評(píng)為全國“百縣、百茶、百人”茶產(chǎn)業(yè)助力脫貧攻堅(jiān)、鄉(xiāng)村振興先進(jìn)典型。（史樹梅 田港文）
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